В столице Таймыра открылся первый цех по переработке мяса домашнего оленя

В столице Таймыра открылся первый цех по переработке мяса домашнего оленя

Сегодня в столице Таймыра состоялась торжественная церемония открытия нового цеха по глубокой переработке и консервированию мяса домашнего северного оленя мясоперерабатывающего комплекса «Фактория».

Глава Таймыра Алексей Членов отметил, что запуск нового производства позволит сделать продукцию таймырских оленеводов узнаваемой далеко за пределами региона и станет новой визитной карточкой территории.

Главным событием церемонии стало торжественное перерезание красной ленты. Это почетное право было предоставлено Алексею Викторовичу и Насираддину Алиеву – учредителю и генеральному директору мясоперерабатывающего комплекса «Фактория». Затем для гостей провели экскурсию по новому производственному цеху.

Для запуска предприятия закуплено современное оборудование, а открытие нового производства позволило создать десять рабочих мест для квалифицированных специалистов.

На первом этапе предприятие закупило у представителей коренных малочисленных народов Таймыра 110 тонн мяса домашнего северного оленя, что позволило создать новый и стабильный рынок сбыта для таймырских оленеводов. Цех может перерабатывать до двух тонн сырья в сутки. Планируется выпуск более 60 видов продукции: колбасы, тушёнки, деликатесов из мяса домашнего оленя. Вся продукция будет поставляться в магазины Таймыра с дальнейшим расширением на другие регионы России.